擅于以传(chuán )统中(zhōng )国(🙄)菜式为灵感,运(🎾)用天马行(⛏)空的想象力,给每(měi )一位到访(fǎng )食(⛳)客特(tè )别的回(🕐)忆。”谭(tán )(🧣)绮文(DeAille Tam),出生于(yú )中国香(xiāng )港(gǎng ),成长于加拿大,目前在(🌪)上海主理创意中华(😝)料理(🏒)。2018年(nián ),成了中(zhōng )国首(shǒu )位米其林(📸)摘星(xīng )女主厨。
2019年,谭(tán )绮(qǐ )(🌮)文(DeAille Tam)受邀参加深圳卫(💘)视最新推出的(🎛)街头美(💍)食探(tàn )(🔭)索纪(jì )录(lù )片(😫)《早点(diǎn )江湖》的拍摄。半(bàn )年来(😎),随着摄制组穿梭(suō )于杭州、(♿)澳门、开封、荆州,凭着星(xīng )级(📻)主厨的(👶)专(🍩)业精神和敏锐嗅觉(🐣),探寻(xún )那些(😍)街(jiē )(🏥)头巷尾的传统(tǒng )早点铺,发(👂)掘(jué )大隐(🌻)于市(🎅)的江湖高手(shǒu )。
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