擅于以传统中(zhōng )国菜式为(wéi )灵感,运用天马行空的想(xiǎng )象力,给每一位到(dào )访食(⛳)客特别的回忆。”谭绮文(DeAille Tam),出生(💍)于中国(🦇)香港,成(🏻)长于加拿大(dà ),目(🤷)前在(zài )上海主理(lǐ )(💹)创(chuàng )意(yì )中华料理(🏒)。2018年(nián ),成(🔍)了(😙)中(zhōng )(🤥)国(⏲)首位米(mǐ )其林摘星女(👵)主厨。
2019年,谭绮文(wén )(DeAille Tam)受邀参加深圳(zhèn )(🤙)卫视(shì )最新推出(chū )的街头美(💍)食探索纪录(🆕)片《早点(diǎn )(🛒)江(jiāng )(🤟)湖》的拍摄。半(bàn )年来,随着(🌥)摄制组穿梭于杭(👉)州、澳(ào )门、开封(🎆)、荆(🛍)州,凭着星(xīng )级主厨的专业精(jīng )神(Ⓜ)和敏锐嗅觉(🐣),探寻那(nà )些街头巷尾的传(chuán )(🙎)统早点(🎁)铺,发掘大(dà )隐于市的江湖(🈹)高(gāo )手(shǒu )(🏚)。
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